1/700の素材「ヒハツ」の有効性の検討

「基礎」から「臨床」まで、エビデンスを積み上げる

血圧低下作用の検討により、ヒハツ中に含まれる辛み成分ピペリンが活性成分であること、また作用機序の検討により、ピペリンの血圧低下作用が血管の内皮依存的な弛緩作用であることを確認しました。さらに、この血管弛緩作用が、血管内皮から放出される血管拡張物質のひとつである一酸化窒素（NO）によるものであることも明らかにしました。

これらの基礎研究を経て、血圧が高めの方（高血圧の診断を受けていない健康な方）を対象とした臨床試験を実施したところ、ヒハツがヒトにおいても高めの血圧を低下させる作用を発揮することが確認できました。

「ヒハツ」の製剤化

開発した素材を日常的に服用し続けられる"カタチ"に設計する

日常生活に自然に馴染む"味"や"仕様"にするため、生活者のみなさまの立場に立って考え抜く必要があります。日常生活に取り入れやすい「茶飲料」として開発するため、20種類以上の茶葉や米などを組み合わせて風味・味の検討を重ね、抹茶や玄米を配合することで「香ばしさ・コク・渋み」のバランスをとることに成功しました。また粉末飲料とすることで携帯性も確保し、利便性の面から、水にも溶ける設計に仕上げました。