製茶工場では茶師たちが五感を駆使し、独自に開発した蒸し機で、新芽を潰さずに、その芯から芳醇な風味をあますことなく引き出します。
画期的な“芯蒸し”製法。それは、蒸しだけではなく、土づくりから始まるお茶づくりの各工程で、進化を重ねてきたから出来ることです。